Ciasta z miodem – słodkie z natury Miód to jeden z „cudów natury”, a przy tym najstarszy przysmak w historii ludzkości – podkradamy go pszczołom od 15 tysięcy lat! Działa jak naturalny eliksir młodości: wspomaga serce, niszczy bakterie, podnosi odporność. Rozmaite miody wykorzystujemy w medycynie i kosmetyce, ale przede wszystkim – w kuchni. Zobaczcie sprawdzone przepisy na pyszne ciasta z miodem i inne miodowe przysmaki: staropolskie kutie, pierniki i pierniczki, miodowniki, orzechowce, muffiny oraz miodowe polewy i kremy. A smakoszy zachęcamy do eksperymentów z różnymi rodzajami miodu – gryczanym, jodłowym, wrzosowym, lipowym czy akacjowym, które nadadzą naszym deserom szczególnego smaku i aromatu. Przepisy na ciasta z miodem Miód jest doskonałym składnikiem słodzącym. Ciasta z miodem zwykle są bardzo słodkie, ale jednocześnie słodycz ta niesie ze sobą wspaniałe smaki i aromaty. Miód można dodawać bezpośrednio do ciasta, tworzyć z niego polewę lub słodzić nim kremy i masy, którymi przekładamy wypieki. To bardzo popularny składnik pierników, mazurków czy ciastek korzennych, ale przyda się także przy zwykłej maślanej babce. Wśród przepisów na ciasta z miodem znajdziemy też bardziej zaawansowane wypieki, w których miód odgrywa niebagatelną rolę – mowa tu między innymi o placku orzechowym, czekoladowej marlence, serniku na miodowym biszkopcie z brzoskwiniami, orzechowcu, miodowniku z masą budyniową czy szarlotce z polewą miodowo-migdałową. Warto sięgnąć po te ciasta z miodem, a także przejrzeć inne przepisy, by zainspirować się i – kto wie – może dodać ten wspaniały składnik także do innych ciast. Miód stanowi wspaniałą – i zdrowszą – alternatywę dla cukru, warto więc wybierać ciasta z miodem.

Moje ulubione dietetyczne, owsiane ciastka ze słonecznikiem. Ciasteczka piekę często w niedzielę dla moich dzieci. Jeśli coś zostanie, pakujemy je do szkoły lub zabieramy do pracy. W przepisie jest niewiele cukru, który można też śmiało zastąpić miodem. Mąkę pszenną można zastąpić owsianą. Jeśli masz dostęp do płatków i mąki owsianej bez glutenu, to masz już świetny przepis na pyszne ciastka bezglutenowe. Świetnym zamiennikiem do masła będzie zaś olej koksowy. Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 25 minut Liczba porcji: 21 ciastek średnicy 6 cm Kaloryczność kcal: 160 w jednym ciastku Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 2 szklanki płatków owsianych - 280 g 1 szklanka łuskanego słonecznika - 180 g pół szklanki mąki pszennej (lub owsiana) 2 średnie jajka pół kostki masła - 100 g 3 łyżki cukru lub miodu łyżeczka proszku do pieczenia Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Masło wyjmij wcześniej z lodówki, by było miękkie lub lekko podgrzej je w mikrofalówce. Użyłam klasycznych płatków owsianych. Te błyskawiczne również będą idealne. Ciasteczka owsiane z miodem W misce umieść wszystkie składniki. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub dłonią. Mąkę pszenną możesz zastąpić mąką owsianą, zaś masło olejem kokosowym. Cukier można też zastąpić ulubionym miodem. Wyłuskane pestki słonecznika można od razu użyć do zrobienia ciastek lub namoczyć je wcześniej w szklance z zimną wodą, by zrobiły się jasne i smakowały jak świeże. Koniecznie zobacz jak ja formuję ciasteczka owsiane w dłoniach. Obok ciasta stawiam sobie miseczkę z zimną wodą. Czyste dłonie nawilżam w wodzie. Następnie łyżką nabieram porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego i formuję kształt. Ciastka są dość grube i lekko spłaszczone do średnicy 6 cm. Ciastka owsiane układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę z ciastkami umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Grzałka góra/dół, środkowa półka. Ciasteczka piecz około 25 minut. Jeśli chcesz, by Twoje ciastka były bardziej płaskie, to możesz je piec o około 5 minut krócej. Sprawdź też mój przepis na najlepsze, proste ciastka z płatków owsianych. Bardzo ciekawa jest też ich wersja z bananami: ciastka owsiane z bananem. Smacznego. Średnia / 5 (973 głosów) Oceń!

^{Krok 1: Zagniatamy ciasto. Na patelnię wlewamy ⅔ miodu, na wolnym ogniu odparowujemy go przez ok. 5-7 minut. Gdy miód zgęstnieje, odstawiamy go do wystygnięcia. Na stolnicę przesiewamy mąkę, sól, cukier waniliowy (zajrzyj do triku Pawła Małeckiego, jak zrobić domowy cukier waniliowy), dodajemy zimne, pokrojone masło i wystudzony} 2 czerwca 2019 Ciasta z miodem i orzechami włoskimi nieodłącznie kojarzą się z Bożym Narodzeniem. Wszyscy znamy miodowe pierniki z dużą ilością bakalii oraz makowce z lepką, cudownie słodką masą. Na bazie miodu możemy jednak wyczarować także inne, równie zachwycające ciasta, które zadowolą podniebienia nawet najbardziej wybrednych łasuchów. Miód czy cukier… odwieczne pytanie!Jeśli zastanawiacie się nad sensem pieczenia ciast na miodzie zamiast na zwykłym, białym cukrze, może to znaczyć tylko jedno… że nigdy nie próbowaliście miodowników. Ciasto z dodatkiem miodu zyskuje bowiem niepowtarzalny smak i aromat oraz charakterystyczną konsystencję, której nie da się podrobić. Warto przekonać się o tym na własnych kubkach smakowych!Jaki miód najlepiej wybrać do ciasta?Wybór odpowiedniego miodu zależy właściwie tylko i wyłącznie od Twoich preferencji smakowych. Jeśli wybierzesz miód o bardziej neutralnym smaku i aromacie, np. miód akacjowy lub miód wielokwiatowy, Twoje ciasto będzie bardzo subtelne i delikatne. Jeśli natomiast użyjesz miodu bardziej ostrego i wyrazistego, zdominuje on smak ciasta, zagłuszając charakter pozostałych składników. Najczęściej przyjmuje się więc, że do lżejszych wypieków, przekładanych kremami lub owocami, lepiej sprawdzą się delikatne miody. W przypadku ciężkich, świątecznych pierników możemy natomiast zaszaleć z ostrzejszymi torcik miodowy z orzechami włoskimiSkładniki na ciasto miodowe:270 g mąki100 g drobnego cukru1 łyżeczka sody oczyszczonejszczypta soli2 duże jajka125 g masła150 ml mleka (co najmniej 3,2 %)100 ml śmietany kremówki100 g miodu (4 łyżki)Składniki na masę z orzechów włoskich:30 dag zmielonych orzechów włoskich30 dag cukru1 łyżeczka mąki20 dag masła25-50 g złotego rumu (może być również łagodniejszy rum biały)kilka-kilkanaście orzechów włoskich do dekoracjiPiekarnik rozgrzewamy do temperatury 175 °C. W dużej misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki. W osobnym pojemniku ubijamy całe jajka z cukrem do uzyskania gładkiej, jasnej masy. W rondelku na małym ogniu rozpuszczamy masło, podgrzewamy je tylko do momentu osiągnięcia płynnej konsystencji. Następnie zdejmujemy masło z ognia, dolewamy mleko, śmietanę i miód i mieszamy. Łączymy mokre i suche składniki. Następnie powoli, najlepiej w kilku porcjach, przekładamy powstałą masę do ubitych z cukrem jajek i dokładnie mieszamy. Wylewamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 40 minut. Zmielone orzechy, cukier i mąkę ucieramy w rondelku z połową szklanki mąki. Powstałą masę podgrzewamy na niewielkim ogniu przez 5-8 minut, nieustannie mieszając. Zdejmujemy rondel z ognia i lekko studzimy. Następnie w przestudzonej masie rozpuszczamy masło i delikatnie mieszamy wraz z kieliszkiem rumu. Wystudzony miodownik dzielimy przy pomocy ostrego nożna na dwie lub trzy części. Każdy z blatów oraz boki ciasta smarujemy kremem orzechowo-rumowym. Wierzch ciasta dekorujemy połówkami orzechów. Wskazówki:Najlepiej będzie, jeśli użyjesz tortownicy o średnicy 18 cm. Wówczas podzielisz gotowe, upieczone ciasto na trzy blaty. Jeśli jednak masz w swojej kuchni tortownicę o większej średnicy, np. 24 cm, nie przejmuj się. Miodownik wyrośnie wtedy na wysokość odpowiadającą dwóm blatom i będzie jednakowo pyszny. Orzechy możesz zmielić w specjalnej maszynce lub przy użyciu blendera. Jeśli nie lubisz kremów z dodatkiem alkoholu, możesz spokojnie go pominąć. Miód powinien mieć płynną konsystencję, w przeciwnym razie trudno Ci będzie go rozmieszać z pozostałymi składnikami na gładką masę. Jeśli Twój miód się skrystalizował, zanurz słoik w gorącej wodzie i odczekaj. Oczywiście tylko na potrzeby tego ciasta. Skrystalizowany miód nie traci bowiem nic ze swoich wartości i smaku. Upłynnianie go, poza szczególnymi przypadkami, nie znajduje więc żadnego ciasto z orzechami włoskimi i miodemSkładniki:300 g miodu150 ml mleka250 g mąki razowej150 g orzechów włoskich (50 g zmielonych i 100 g posiekanych)1 łyżeczka sody oczyszczonejszczypta soli¼ łyżeczki kardamonu1 duże jajkoPiekarnik rozgrzewamy do temperatury 170 °C. W rondelku, na małym ogniu podgrzewamy mleko z miodem. Gdy tylko zaczną się gotować, zdejmujemy naczynie z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. W tym czasie w dużej misce mieszamy suche składniki: mąkę, sodę, sól, kardamon i orzechy. Robimy dołek i wlewamy do suchych składników ciepłe mleko z miodem. Mieszamy, a następnie dodajemy całe jajko i delikatnie rozprowadzamy je w powstałej masie. Wylewamy ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 35-40 minut. Ciasto długo utrzymuje świeżość, najlepiej smakuje 2-3 dni po razową możesz zastąpić pszenną pełnoziarnistą. Dla podkręcenia smaku dodaj do ciasta otartą skórkę z cytryny lub pomarańczy. ^{Proste do wykonania, z dodatkiem orzechów włoskich zamiast części mąki, pachnące cynamonem. Do kubka ciepłego mleka lub herbaty :). Składniki na ciasto z orzechami włoskimi i cynamonem: 115 g masła. 150 g drobnego cukru do wypieków. 2 duże jajka. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii. 250 g mąki pszennej. 70 g orzechów włoskich lub pekan.} KXtae9c. 90 73 51 310 386 231 26 385 74

proste ciasto z orzechami i miodem